I verdi sono una parte importante di una dieta ben bilanciata. Ricchi di vitamine, minerali e fibre essenziali, i verdi sono noti per offrire numerosi benefici per la salute, tra cui un sistema immunitario più forte, il che significa che hai meno probabilità di prendere un raffreddore o essere colpito da altre malattie stagionali. Aiutano anche a ridurre il rischio di obesità, malattie cardiache, ipertensione, diabete e ictus. Di seguito elenchiamo alcune delle verdure più ricche di nutrienti e come aggiungerle alla tua dieta.
VERDURE VERDI
Ricco di beta-carotene, acido folico, vitamina B6 e antiossidanti che proteggono le cellule, aggiungi una qualsiasi di queste verdure verdi ai tuoi pasti per sfruttare tutti i loro incredibili benefici.
Asparago
- Benefici nutrizionali: vitamina C, D, B6, ferro, magnesio, beta-carotene, acido folico e calcio
- Divertiti: condisci con aceto balsamico, aglio tritato, scaglie di peperoncino e parmigiano, quindi arrostisci o griglia con un filo di olio d’oliva, sale, pepe e succo di limone.
Broccoli
- Benefici nutrizionali: fibre, vitamina C, B6, K, ferro, beta-carotene, acido folico e potassio
- Divertiti: aggiungilo alle patatine fritte, arrostiscilo con i tuoi condimenti preferiti e un filo di olio d’oliva o aggiungilo alla tua casseruola preferita.
Cavoletti di Bruxelles
- Benefici nutrizionali: vitamina K, A e C, acido folico e fibre
- Divertiti: condisci con olio d’oliva, sale e pepe, quindi arrostisci per un contorno.
Fagioli verdi
- Benefici nutrizionali: vitamina C, B6, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e calcio
- Divertiti: soffriggi con condimento al pepe al limone, burro e aglio o cuoci a vapore con il tuo condimento preferito.
Zucchine
- Benefici nutrizionali: Vitamina C, B6, magnesio e calcio
- Divertiti: usa le zucchine tritate come sostituto della pasta o saltale con aglio tritato, sale e pepe e servi come contorno.
VERDURE A FOGLIA
Le verdure a foglia verde sono ricche di vitamine A, C e K e contengono minerali come ferro, magnesio, potassio, zinco, calcio, beta-carotene, acido folico e fosforo. Aggiungi facilmente questi nutrienti alla tua dieta aggiungendo cavoli, cavoli, bietole, micro verdure, spinaci e rucola ai tuoi pasti.
Rucola
- Benefici nutrizionali: vitamina A, C, K, calcio, ferro, potassio, acido folico e magnesio
- Divertiti: mettilo nelle insalate, sulla pizza, negli involtini o aggiungilo al pesto fatto in casa.
Cavolo verde
- Benefici nutrizionali: vitamina A, K e C, calcio e ferro
- Divertiti: aggiungilo alle patatine fritte, sminuzzalo in casseruole o mescolalo al tuo peperoncino preferito.
cavolo
- Benefici nutrizionali: vitamine A, K, B6 e C, calcio, potassio, rame e manganese
- Divertiti: aggiungi il cavolo crudo a frullati e insalate o saltalo con olio d’oliva, succo di limone e spezie.
Micro Verdi
- Benefici nutrizionali: vitamina A, C, K, beta-carotene, acido folico, potassio, ferro, zinco e magnesio
- Divertiti: aggiungili a panini, involtini e insalate.
Spinaci
- Benefici nutrizionali: vitamina A, C, K, B6, ferro, acido folico e potassio
- Divertiti: metti gli spinaci crudi in frullati, insalate, panini e impacchi, oppure saltali in una piccola quantità di burro e servi come contorno per ogni pasto.
Bietola
- Benefici nutrizionali: vitamina A, C, K, beta-carotene, acido folico e magnesio
- Divertiti: cuoci a vapore o salta e aggiungi a zuppe, stufati, casseruole o frittate. Può essere gustato anche crudo in insalata.