Sebbene i biscotti digestivi abbiano da tempo una posizione di rilievo nel mercato dei biscotti consumati con il tè, i consumatori sono sempre più alla ricerca di un’opzione migliore. In altre parole, aiuta la digestione ed è quindi preferito ai normali biscotti. Ma quanto di questo è basato sulla realtà? Capiamo- “i biscotti digestivi sono sani”.
Biscotti Digestivi
In armonia con il suo nome, è un biscotto semidolce ottimo per la digestione.
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Per lo più l’85% di farina bianca viene mescolato con il 15% di crusca fine per fare questo pasto marrone. Quando si tratta di tè, latte e caffè, questo è un alimento da abbinare.
I biscotti digestivi sono disponibili in numerosi gusti e ripieni, tra cui il classico biscotto ricoperto di cioccolato, cioccolato alla menta, cioccolato aromatizzato all’arancia, cioccolato fondente e altri dolci.
Che ingredienti sono quelli? Scopriamolo.
1. Farina Di Grano Integrale
Le persone sensibili al glutine dovrebbero evitare digestivi poiché contengono farina di frumento che si trova nella maggior parte dei cereali e dei biscotti. L’intolleranza al glutine è un problema medico che colpisce le persone che mangiano segale, orzo o grano.
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Gonfiore, fastidio allo stomaco, diarrea e costipazione sono tutti effetti collaterali comuni. I pazienti con un caso grave di questo disturbo possono anche provare mal di testa, affaticamento, depressione e problemi della pelle dovuti al farmaco.
Se sei allergico al grano, il consumo di alcuni digestivi può causare gonfiore della gola o della bocca, mancanza di respiro e persino anafilassi nelle persone allergiche. Consulta un medico subito se ritieni di avere un’allergia al grano.
Per incorporare i digestivi nella tua dieta, ti consigliamo di cercare aziende che forniscono opzioni senza glutine o senza grano, come quelle prodotte con i seguenti ingredienti:
- Farina di mais macinata finemente
- Farina di miglio
- Farina di tapioca
- Farina di cocco
- Farina di sorgo
- Farina di riso
2. Zuccheri aggiunti– I biscotti digestivi sono sani
Molti biscotti digestivi sono ormai classificati come “pasto semidolce” per la combinazione di dolcificanti naturali e zuccheri aggiunti. Ma rispetto ai pasti completi, gli zuccheri aggiuntivi forniscono scarsi benefici nutrizionali.
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Inoltre, possono facilmente soppiantare le opzioni alimentari migliori per te nella tua dieta e contribuire a carie, obesità, diabete e malattie cardiache se assunte in eccesso.
Quanti zuccheri aggiunti dovresti consumare ogni giorno?
Si raccomanda che le donne e gli uomini possano avere limiti giornalieri di zucchero aggiunto di 100 calorie e 150 calorie per gli uomini (circa 36 g/9 cucchiaini).
Probabilmente puoi mangiare un paio di biscotti digestivi durante un tè pomeridiano, contenenti in media 5 g di zucchero. Quattro digestivi contengono 10 grammi di zucchero, dal 30 al 50 percento del limite di zucchero aggiunto.
Aiuterà notevolmente la tua salute se sostituisci le prelibatezze zuccherate con snack più sani (cioè senza zuccheri aggiunti) come noci, cracker integrali, bastoncini vegetariani e semi.
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Ci sono anche digestivi a basso contenuto di zucchero (circa 1,7 g di zucchero per biscotto), come quelli creati per il tuo rituale quotidiano del tè. Assicurati solo di non cadere in queste due insidie: mangiare troppo digestivi e mangiare troppo frequentemente.
Se vuoi evitare gli zuccheri aggiunti, assicurati di controllare le etichette sui prodotti che acquisti. Alcune aziende si riferiscono allo zucchero con altri nomi, come ad esempio:
- Melassa
- sciroppo d’acero
- Saccarosio
- Glucosio
- Nettare di agave
- Sciroppo di glucosio
- Zucchero di palma da cocco
- Sciroppo di mais
- Amido idrolizzato
Gli alimenti naturali contenenti zucchero, inclusi frutta, latte e altri prodotti lattiero-caseari, sono scelte eccellenti. Lo zucchero da tavola può essere sostituito con uno qualsiasi di questi dolcificanti naturali se stai preparando i tuoi biscotti digestivi.
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Sostituto dello zucchero durante la preparazione dei biscotti digestivi
- Stevia- La pianta di stevia viene utilizzata per produrre questo dolcificante naturale. I glicosidi steviolici di queste piante, un tipo bio-dolcificante, sono fino a 300 volte più dolci dello zucchero da tavola. Non hanno nemmeno grasso.
- Eritritolo– Il succo di canna da zucchero è del 70% più caro del saccarosio, sebbene abbia meno calorie per porzione. Di conseguenza, non ha alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue, provoca carie o aumenta il peso.
Zucchero e problemi digestivi
Ci sono prove che la diarrea può essere causata dall’incapacità di digerire correttamente alcuni carboidrati. Il colon produce molto muco se hai il morbo di Crohn o la celiachia. Per questo motivo, zuccheri e amidi sono complessi da digerire e assorbire, il che provoca diarrea, gas in eccesso e disagio nell’addome.
Il consumo eccessivo di zucchero può anche portare a gonfiore, lesioni al nervo vago (gastroparesi) e disfunzione metabolica, con conseguente aumento di peso e obesità. Per ridurre il rischio di contrarre malattie croniche, riduci lo zucchero e sostituiscilo con alternative più sane.
3. Grassi– I biscotti digestivi sono sani
Entrambi ricchi di grassi saturi, olio di palma e burro sono comunemente usati come grassi nei biscotti digestivi. Gli alimenti che causano disturbi gastrointestinali sono indicati come fattori scatenanti di disturbi gastrointestinali.
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Il consumo di grassi saturi dovrebbe essere mantenuto a 22 grammi al giorno per gli adulti con una dieta da 2.000 calorie. Un biscotto digestivo può contenere fino a 3 g di grassi saturi, a seconda della marca. L’aumento delle contrazioni del colon può causare mal di stomaco, gonfiore, diarrea e urgenza rettale se si supera il limite.
Oltre ad aumentare il colesterolo cattivo, il consumo di cibi ricchi di grassi saturi aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. Seguire una dieta povera di grassi può aiutarti a evitare i sintomi di problemi digestivi e a perdere peso senza ricorrere a diete.
Il livello di grasso saturo è più basso nei biscotti digestivi a base di oli di origine vegetale come girasole, oliva e semi d’uva, che possono aiutarti a perdere peso.
4. Sodio– I biscotti digestivi sono sani
I biscotti digestivi di alcuni produttori contengono sale che non è immediatamente evidente. Molti dei biscotti venduti nei grandi magazzini sono carichi di sodio. Che si tratti di un biscotto con il caffè del mattino o di uno spuntino di mezzanotte, le persone che consumano biscotti inconsapevolmente consumano più sale di quanto non si rendano conto.
Oltre all’ipertensione e all’ictus, una maggiore assunzione di sodio (più di 920 mg/2,3 g di sale al giorno) è stata associata a gonfiore e cambiamenti nella composizione e nella funzione della flora intestinale, che possono esacerbare i sintomi della colite ulcerosa in alcune persone .
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Conclusione: leggi molto, ma fai scelte alimentari intelligenti
I biscotti digestivi, per la maggior parte, non sono così salutari come vengono promossi. Mangia pochi biscotti alla volta e presta attenzione ai dettagli nutrizionali del tuo cibo. Si prega di prestare attenzione a come ti fa sentire un marchio specifico quando ne mangi qualcosa.
Porta la confezione da un nutrizionista per una valutazione per sicurezza. Inoltre, scelte alimentari più sane, inclusi legumi, semi, cereali integrali e frutta senza zucchero, possono aiutare la digestione.