I dannosi accumuli di placca nelle arterie sono in realtà depositi di grasso costituiti da colesterolo e altre sostanze. Per salvaguardare il tuo cuore e le tue arterie, evita questi 5 alimenti che causano l’accumulo di placca.
Sappiamo tutti in una certa misura che ciò che mangiamo può influire sulla salute del nostro cuore.
Ma sapere esattamente quali cibi evitare e quali aggiungere alla propria dieta può aiutare a salvaguardare il cuore e prevenire le malattie cardiovascolari.
Fortunatamente, mangiare per il tuo cuore non è poi così complicato.
Uno dei modi più semplici per iniziare è evitare gli alimenti che causano l’accumulo di placca nelle arterie.
Invece, aggiungi regolarmente alla tua dieta alimenti che liberano naturalmente le arterie ostruite.
Che cosa causa l’accumulo di placca nelle arterie
Secondo Harvard Health, le placche che si formano all’interno delle pareti delle arterie possono crescere e ispessire le pareti nel tempo. Queste placche dannose sono in realtà depositi di grasso costituiti da colesterolo e altre sostanze come il calcio (1, 2).
Quando l’accumulo di placca cresce all’interno delle arterie, blocca il flusso sanguigno e provoca infiammazione.
In alcuni casi peggiori, l’accumulo di placca può portare a infarto, coaguli di sangue, ictus e altre malattie cardiache (3).
Quindi, come avviene questo accumulo di placca? L’American Heart Association collega l’ipertensione e il colesterolo alto come possibili cause (2).
E la scienza moderna ora sa che alcuni alimenti possono causare un livello elevato di colesterolo.
La buona notizia è che possiamo gestire il nostro livello di colesterolo concentrandoci su cibi sani ed evitando quelli che aumentano i depositi di grasso.
Gli esperti sanno che gli alimenti che contengono lipoproteine a bassa densità (LDL) sono tra gli alimenti che portano all’accumulo di placca. Dovrebbero essere evitati per ridurre il rischio di malattie cardiache.
Quelli di cui vuoi mangiare di più sono quelli che contengono lipoproteine ad alta densità (HDL). Funzionano al contrario di LDL, rimuovendo il colesterolo e prevenendo l’accumulo di placca nelle arterie.
5 cibi peggiori che placcano le tue arterie
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1. Bistecca grassa
Il taglio marmorizzato e grasso della bistecca rende la bistecca più succosa. Lo so. Ma quando si tratta del suo contenuto di grassi saturi, non sembra più così carino. Il grasso saturo è uno dei peggiori che puoi avere per il tuo cuore e le bistecche grasse ne hanno in abbondanza.
Gli esperti raccomandano di limitare l’assunzione di grassi saturi a meno del 10% delle calorie giornaliere. Per coloro che seguono una dieta da 2.000 calorie al giorno, si tratta di circa 200 calorie o 22 grammi di grassi saturi al giorno (4).
Secondo l’USDA, in una bistecca ribeye da 291 grammi, ci sono 28 grammi di grassi saturi (5).
Invece, scegli tagli più magri come il controfiletto per ridurre l’assunzione di grassi malsani.
2. Crema pesante
Un’altra fonte di grassi saturi sono i latticini. Mentre la maggior parte dei caseifici contiene un certo livello di grassi saturi, uno dei peggiori trasgressori è la panna.
Anche una leggera 1 oncia di panna pesante può farti guadagnare 7 grammi di grassi saturi, che rappresentano oltre il 35% della quantità giornaliera raccomandata (6).
Se hai l’abitudine di usare spesso la panna in cucina, inizia a sostituirla con latte non caseario come avena, mandorle e latte di soia.
3. Salsicce
Le salsicce sono un alimento base per la colazione ad alto contenuto proteico. Mentre le proteine sono un importante macronutriente per il primo pasto della giornata. Ma il sovraccarico di salsicce può portare a un’assunzione elevata di colesterolo.
L’USDA indica che 1 link (100 grammi) di salsiccia può farti guadagnare fino a 8,71 grammi di grassi saturi.
Se devi, assicurati di scegliere alternative sane come salsicce di pollo e tacchino per ridurre il tuo LDL.
4. Medicazioni a base di crema
Evitare LDL non significa solo ridurre la carne rossa, i latticini e le carni lavorate. Alcuni oli vegetali come l’olio di palma e l’olio di semi di palma sono comuni nelle medicazioni convenzionali.
I condimenti a base di crema possono contenere sia latticini che olio malsano. Insieme, rendono i condimenti un componente aggiuntivo ad alto rischio per insalate altrimenti salutari.
Quando scegli i condimenti, assicurati di controllare le etichette per il loro contenuto di grassi saturi.
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1. Bistecca grassa
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Gli esperti raccomandano di limitare l’assunzione di grassi saturi a meno del 10% delle calorie giornaliere. Per coloro che seguono una dieta da 2.000 calorie al giorno, si tratta di circa 200 calorie o 22 grammi di grassi saturi al giorno (4).
Secondo l’USDA, in una bistecca ribeye da 291 grammi, ci sono 28 grammi di grassi saturi (5).
Invece, scegli tagli più magri come il controfiletto per ridurre l’assunzione di grassi malsani.
2. Crema pesante
Un’altra fonte di grassi saturi sono i latticini. Mentre la maggior parte dei latticini contiene un certo livello di grassi saturi, uno dei peggiori trasgressori è la panna.
Anche una leggera 1 oncia di panna pesante può farti guadagnare 7 grammi di grassi saturi, che rappresentano oltre il 35% della quantità giornaliera raccomandata (6).
Se hai l’abitudine di usare spesso la panna in cucina, inizia a sostituirla con latte non caseario come avena, mandorle e latte di soia.
3. Salsicce
Le salsicce sono un alimento base per la colazione ad alto contenuto proteico. Mentre le proteine sono un macronutriente importante per il primo pasto della giornata. Ma il sovraccarico di salsicce può portare a un’assunzione elevata di colesterolo.
L’USDA indica che 1 link (100 grammi) di salsiccia può farti guadagnare fino a 8,71 grammi di grassi saturi.
Se devi, assicurati di scegliere alternative sane come salsicce di pollo e tacchino per ridurre il tuo LDL.
4. Medicazioni a base di crema
Evitare LDL non significa solo ridurre la carne rossa, i latticini e le carni lavorate. Alcuni oli vegetali come l’olio di palma e l’olio di semi di palma sono comuni nelle medicazioni convenzionali.
I condimenti a base di crema possono contenere sia latticini che olio malsano. Insieme, rendono i condimenti un componente aggiuntivo ad alto rischio per insalate altrimenti salutari.
Quando scegli i condimenti, assicurati di controllare le etichette per il loro contenuto di grassi saturi.
5. Burro
Non possiamo concludere l’elenco senza menzionare il burro. Il burro come lo conosciamo è un grasso animale ricavato dalla crema di latte agitata. La maggior parte dei prodotti a base di burro sono realizzati con latte vaccino.
Il burro è un alimento gustoso per i toast mattutini e in molte cucine. Tuttavia, l’uso generoso può facilmente aiutare ad aumentare il tuo LDL e potenzialmente portare a arterie ostruite.
Una tavola di burro è composta da 7 grammi di grassi saturi. Se usi qualche cucchiaio di pane tostato ogni mattina, sono ben 21 grammi.
Non è un alimento che devi evitare completamente, ma essere consapevoli del suo utilizzo può aiutare a proteggere il tuo cuore e ridurre il rischio di malattie cardiache.